Наша миссия — быть хранителями настоящих традиций крафтового пивоварения, создавая настоящее пиво без пастеризации, которое передает вкус и дух традиций. Мы используем только натуральные ингредиенты, чтобы создать высококачественный продукт, который не только вкусен, но и полезен в меру! Наша миссия также состоит в том, чтобы приобщить людей к культуре пития, показав, что пиво — это не просто напиток, а возможность остановиться на мгновение и насладиться моментом. Мы готовы поделиться нашей страстью к пивоварению и стать частью жизни каждого, кто стремится ощутить настоящий вкус пива и наслаждаться жизнью в полной мере.

Пивоварня Yarches

Отборный солод

Качество напитка зависит от правильно подобранного солода и технологии его затирания. Для каждого сорта пенного мы берем строгие пропорции сырья необходимой степени обжарки и смалываем определенным способом до крупинок нужных размеров. Чтобы получить более насыщенный вкус и аромат иногда используется до 5 видов солода.

Пивоварня Yarches

Качественный хмель

Органолептические признаки пенного основаны на наличии, концентрации и химическом взаимодействии веществ в сусле. Путем многократного экспериментирования мы нашли ту самую золотую середину и поняли, что характеристики первосортного хмеля определяются регионом выращивания и годом сбора урожая. Наша компания приобретает только свежий хмель американского, английского, чешского производства.

Пивоварня Yarches

Специальная вода

Определяющими факторами, влияющими на вкусоароматику пива, процессы экстракции, брожения, ферментации, считаются также свойства воды. Мы применяем очищенную методом фильтрации с добавлением минеральных веществ, и она полностью соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01.

Пивоварня Yarches
Пивоварня Yarches

Уникальные дрожжи

Пиво – капризный напиток и для стабильного результата нужен штамм конкретных дрожжевых грибков. Мы используем лучшие виды натуральных дрожжей из США, Франции, Германии, Новой Зеландии. Отслеживаем в лаборатории допустимую концентрацию побочных продуктов брожения и этилового спирта, превышение которой негативным образом сказывается на качестве сусла.

Пивоварня Yarches

Многолетние рецепты

Когда надоела классика и хочется чего-нибудь оригинального – попробуйте премиальное пиво по нашим собственным рецептам. Каждый продукт имеет сложный состав с фруктовыми, шоколадными, сладковатыми нотками, пикантной горчинкой, травяными, цветочными и карамельными ароматами. Мы не экономим на ингредиентах и постоянно находимся в поиске новых решений, а потому можем удивить даже самых опытных пивоманов.

Пивоварня Yarches

Современное оборудование

Без полного комплекта в виде мельницы, варочной, систем брожения, очистки, розлива, охлаждающих и других вспомогательных машин невозможно функционирование любого предприятия, изготавливающего пиво. Наша компания закупает инновационные и экономически эффективные аппараты для бесперебойной работы пивоварни, а также установки для сдачи в аренду.

Пиво оптом от производителя Yarches (Ярчес)

Труд нашей команды – это не просто соблюдение многовековых традиций, но и принципиально новая точка зрения на процесс крафтового пивоварения с применением только отборного натурального сырья, эксклюзивной рецептуры и прозрачной технологии производства. Сегодня ассортиментный ряд представлен только лучшими сортами пива, и в дальнейшем он будет расширяться. Кроме того, конкурентными преимуществами «Ярчес» являются использование современного оборудования и привлечение опытных специалистов.

Важно! Доставка пива оптом от поставщика по Москве и Московской области также по Смоленску и Смоленской области. Предоставляем отсрочку платежа после соблюдений ряда условий.

Пивоварня Yarches

Каталог продукции пивоварни Ярчес (Yarches)

Эль (Американский светлый Эль) (6)

Медовуха (6)

(Стаут) Овсяный темный (непастеризованный) (6)

(Лагер) Юргенс Пшеничный (непастеризованный) (6)

(Лагер) СССР Фильтрованный (непастеризованный) (6)

(Лагер) Майнер Фильтрованный (непастеризованный) (6)

(Лагер) Майнер нефильтрованный (непастеризованный) (6)

(Лагер) Жигулевское Фильтрованный (непастеризованный) (6)

Технология производства пива

beer-icon-121

Затирание солода

Данный этап считается одним из наиболее важных и сложных в создании пива, и его нельзя ни в коем случае пропустить или отнестись к нему безответственно. От этого зависит, каким получится продукт. А потому мы беспрерывно контролируем показатели температуры в течение всего процесса и четко выдерживаем специфические паузы.

beer-icon-22

Фильтрация и кипячение

Фильтрация сусла с максимально эффективным отделением дробины тоже является необходимой ступенью. Чем прозрачнее становится жидкость, тем лучше получается пиво. Стерилизация раствора кипячением происходит одновременно с охмелением, что придает напитку особенный вкус и аромат, увеличивает сроки хранения.

beer-icon-32

Ферментация и охлаждение

Истинный вкус пенного нектара проявляется в момент соединения составляющих компонентов при варке и брожении. Для создания гибридных сортов компания применяет специализированные дрожжи, а сбраживание осуществляется под беспрестанным наблюдением наших сотрудников.

beer-icon-42

Фильтрация и розлив

Девиз компании: «объем неважен, принципиально качество и безупречная чистота». Для нас первостепенное значение имеют следование технологии фильтрации и соблюдение стерильности при розливе. После прохождения стадии тонкой очистки с удалением мелких частиц пиво направляется в форфас, откуда пастеризованным подается в подготовленную методом тщательной обработки и стерилизации тару.